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谣言 | 清肺食物能抵抗雾霾对人体的伤害?

[日期:2016-04-06] 来源:搜狐新闻  作者: [字体: ]

  谣言就像魔术表演,之所以能蒙蔽人的双眼,只因为背后有个“托儿”。多一些理性思考,少一些道听途说,让谣言“谣”不可及。

  谣言一

  不叠被子更健康

  

 

  “我们常常会给自己不叠被子找一个又一个华丽丽的借口。如今,你再也不用找借口 了,因为不叠被子更有利于健康!”有多家媒体报道称,不叠被子更有利于健康,并称这绝不是偷懒的借口,而是英国专家实验得出的结果,因为不叠被子更有利于杀死螨虫。

  辟谣:

  温度和相对湿度是影响螨虫流行的最关键因素,将相对湿度控制在50%以下是控螨的 有效手段。不叠被子有利于除螨这个结论有一定道理,但缺乏严谨度。

  除螨最重要的还是保持房间和被褥的干燥、空气的流通。不叠被子有利于水分的散发 ,被子的湿度下降快,确实有利于除螨。

  但是在本身阴冷潮湿的环境下,叠不叠被子的影响恐怕只是杯水车薪。

  谣言二

  喝酒能御寒

  

 

  “酒越饮越暖,水越喝越寒。”似乎喝酒可以取暖已被许多人认可。不少酒友还振振 有词,“喝酒能产生热量,冬季喝酒能帮助人抵御严寒。”

  辟谣:

  喝酒后为什么会感觉身体“热乎乎”?

  原来,酒精能刺激身体表面的毛细血管,使血管膨胀,血液加速流动。“热血”流向 皮肤会产生暖融融的感觉。与此同时,在酒精的刺激下,人体肝脏等诸器官储存的血液也会流向身体表面,人自然会感到体表发热。

  然而这只是暂时现象

  专家解释,因为身体散热速度加快而付出的热量,比酒精供给的热量还要多。受酒精 刺激血管不能及时收缩防止血液向外传输热量,身体的热量在大量丢失后,人会感到更冷。

  谣言三

  关东煮煮不烂不下沉是因为添加剂

  

 

  冬天到了,又是关东煮热卖的季节。近日,日本有一位食品记者写了一篇揭密关东煮 的文章,文章称关东煮只要添加磷酸盐、山梨糖醇等添加物,就不会沉下去,也不太会吸收汤汁而变形。

  辟谣:

  磷酸盐是一种水分保持剂和稳定剂,加入到关东煮中就可以促进蛋白质的凝胶,增加 保水能力,使关东煮更有弹性。

  山梨糖醇的作用也很类似。在肉类制品中,山梨糖醇可以作为水分保持剂、稳定剂使 用。 其实,说关东煮、肉丸是实心的,只是外表而已。它的里面也是有水份、有间隙的。

  当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后,会产生水蒸气,但这气却跑不出来,会充盈 在关东煮里,使关东煮变成了一个小小的浮球,就会浮到水面上。所以,关东煮能够浮起来,其实跟添加剂没有什么关系,只是一种正常的物理现象。

  谣言四

  清肺食物能抵抗雾霾对人体的伤害

  

 

  随着雾霾问题越来越被人们重视,“清肺食物”也在网上随之火起来。传闻声称,吃 某种食物可以起到清肺、抵抗雾霾侵害的作用。

  辟谣:

  粉尘对人体的影响主要来自于物理作用。要“清除”它们,就得让“清洁工”与它们 见面。而食物从消化道进入体内,经过胃肠,大分子被消化分解成小分子。跟食物中的其他小分子一样,穿过小肠绒毛进入血液,然后被运送到人体各处的细胞中。

  对比空气颗粒物与食物在体内的动向,会发现食物跟那些大于0.1微米的颗粒完全没有 见面的机会,自然也就无法“清除”。而那些进入血液的极其“细小”的微粒,在食物的小分子面前依然还是庞然大物。

  虽然逻辑上不能排除 “老鼠打败大象”的可能,但目前仍没有任何实验证据,证明食 物可以清除或者减轻空气中的粉尘污染物对肺的危害。“清肺食物”、“清肺保健品”,也就只是噱头而已。

  谣言五

  冬天那么冷,剩菜不放冰箱没关系

  

 

  天冷了,对很多家庭主妇而言,唯一的安慰就是家里的剩饭剩菜不用再放进冰箱了。

  辟谣:

  常温下,0-4小时,荤菜、蔬菜和米饭的菌落总数变化不明显;4-8小时,菌落总数加 速增长,其中蔬菜变为原来的4.6倍;8-24小时,呈现出爆发性增长。蔬菜的菌落总数是8小时的513倍,荤菜为8小时的372倍,米饭为8小时的307倍。

  而冰箱内,三种食物的菌落总数变化几乎可以忽略。 所以,没吃完的还是放冰箱里最安全,同样的食物就算到了秋冬季节,放在室外与冰箱的细菌生产率也截然不同。





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